お急ぎの方に、失敗せずに美味しく頂ける「バサゴロシ」の調理手順をご紹介します。
①皮が気になる方は初めにピーラーで剥きます。（剥かなくても美味しく食べられます）
②スプーンでタネを取ります。
③一口大にカットします。
④あかもん１Kgに対し、砂糖70gを加えます
⑤塩は7gを加えます
⑥よく撹拌し、２時間以上置いておきます
⑦一晩おくと、あかもんから十分な水分が出てきます。
⑧焦がさないよう、弱火で5分程度煮込みます。
バサゴロシのできあがり！
▼その他レシピご紹介
（撮影協力 めぐりやさい 西田朱里さん）
ものずき村 