ものずき村と地域の紹介 – ページ 5

あかもん料理のあれこれ

⭐️あかもんで作るハロウィン料理他にもレシピ色々。あかもん料理は動画でどうぞ ⭐️あかもんの切り方 ⭐️吉野屋さんのレシピ　”バサゴロシ”https://youtu.be/wv86EOw3EUE ⭐️あかもんのポタージ続きを読む “あかもん料理のあれこれ”

ものずき村は国道２５２号線のロードサイドにあります。その道は新潟県柏崎市から福島県会津若松市までの２００kmあまりを結んでいます。かつて、この地に会津街道と呼ばれる街道がありました。それは、２５２号線上にある魚沼市堀ノ続きを読む “街道の達人”

ちょっと甘みがあってご飯が進んでしまいます。破格の安さです。ぜひご賞味あれ。 (２０２２.７.２１)

六十里越えの国道252号線が7月10日、通行可能となりました。昨年の12月1日に例年の冬季通行止めになってから、雪崩での不通が重なり、8ヶ月ぶりの開通となります。福島県側に到達しました。車で来るのは二年ぶり。今日は金続きを読む “会越国境越え”

6月半ばに植えた西小の赤カボチャ「あかもん」は、もう子づる４本が伸びています。今日は小学生と蔓の方向づけを行いました。この後、毎日蔓と実の世話をして、新学期には収穫の時期になります。野菜は足音で育つ、の言葉を胸に、見守続きを読む “西小のあかもんが育っています”

7月5日(火) いよいよ実がなってきました。実が野球ボール大になってきたら、プラスチック製の座布団を敷きます。その際、実には直接触れないように注意。うぶげに覆われた若い実は触るだけで傷めてしまうことがあるそうです。続きを読む “あかもん栽培記録3”

地域の小学校の総合学習として、あかもんづくりを取り上げてもらいました。昨年から準備して今週いよいよ苗の植え付けを行いました。定植後、翌々日の畑の様子を見にきました。ここ二日間は明け方から雨が激しく降ったので、水は十分で続きを読む “小学校であかもんを作ろう”

6月10日(金) いよいよ蔓の管理が始まりました。最初に保温用の腰巻きの柱としていた棒を使って、伸びる蔓の方向を制御します。心配した、どれが蔓でどれが葉っぱか、ということも定植から1ヶ月も経てば誰がみても明らかなくらい続きを読む “あかもん栽培記録２”

ゼンマイは干して保管し、食べる時に水で戻して頂きます。保存がきくので、いつでも山菜の風味を楽しむことができます。ゼンマイを採ってワタを取り、日に干して保管できるようにするまでの様子を記録しました。家に戻るとワタを取りま続きを読む “ゼンマイは季節問わず”

オキナグサは陽当たりのよい川原や草原に普通に見られる草花でしたが、今は絶滅危惧種(VU)に指定されています。地元の広神西小学校では保全のため、四年生が種子をとってポットで苗を育て、原生地に戻す活動をしています。大雨の続きを読む “オキナグサを護る”